Ca’ Apollonio Heritage : un monde de luxe, à l’écart du monde

Un lieu où l'on respire l'histoire et le luxe, où le confort se transforme en voyage et expérience : tel est Ca' Apollonio Heritage, au cœur de la « Pedemontana », ce passage entre plaine et collines au pied du Monte Grappa. 

Cette histoire remonte à loin : la bâtisse, qui abrite aujourd'hui un restaurant et un bistrot gastronomique, date de la fin du XVIe siècle et était à l'époque une grande ferme pour propriétaires terriens et notables. Aujourd'hui, elle raconte l'histoire et le rêve des propriétaires qui, après l’avoir acquise en 2015, ont su transformer la structure en préservant son architecture originale dans la pure tradition locale. Un projet de restauration qui fait revivre la bâtisse et soutient le territoire qui l'entoure.

Les deux âmes du lieu sont le restaurant et le bistrot, où la gastronomie et le vin deviennent une expérience et un voyage à la découverte des arômes et des saveurs locales, dans l'esprit de la qualité et de la territorialité. Chaque détail dévoile le lien très fort que Ca' Apollonio entretient avec son territoire : un lien qui a conduit les propriétaires à choisir, pour la restauration et la gestion de ce lieu unique, des fournisseurs et des producteurs locaux qui font l'histoire et la culture de ces lieux.

Ca’ Apollonio est synonyme d’hospitalité et de bien-être : il suffit de franchir la grille et de parcourir l'allée qui conduit à la bâtisse pour respirer une atmosphère de luxe et de détente totale. Entourés de vignes et de prés, un autre monde vous attend. Dès le seuil franchi, un salon et une cuisine ouverte accueillent le convive : le salon rassemble des œuvres de Canova qui racontent les merveilles qui ont inspiré le sculpteur. Côté salle à manger, avec son plafond orné de fresques aux nuances délicates, vous plongez dans une atmosphère noble et silencieuse : c'est là que le voyage du goût prend vie. Un grand escalier de marbre conduit à la mezzanine : un salon à l'ancienne où se détendre et admirer le magnifique panorama environnant qui s’ouvre face aux fenêtres.

Et pour finir, la cave : un écrin qui préserve les trésors qu'offrent les terres et les vignobles qui entourent Ca' Apollonio. Avec quatre cents étiquettes et deux mille bouteilles sélectionnées, la salle de dégustation est un univers unique et merveilleux à découvrir, où vous pourrez déguster des produits de la plus haute qualité qui racontent une histoire faite de passion, d'étude, d'engagement et surtout d'innovation, avec un large choix de vins issus de cépages PIWI.

Avec ses produits, Vimar a su s’insinuer dans cet univers qui sublime le terroir, la qualité italienne et les liens avec la tradition. Un lieu comme Ca' Apollonio, qui se concentre sur le bien-être total du client, requiert une efficacité maximale au niveau de la gestion de l'éclairage et de la climatisation, avec la création de scénarios spécifiques : le choix ne pouvait conduire qu’au système d’automatismes du bâtiment Well-contact Plus sur protocole KNX, qui permet de contrôler entièrement la structure depuis un ordinateur : la réception devient ainsi la cabine de commande qui garantit un maximum de confort et de bien-être aux clients.

La série résidentielle choisie est Eikon Exé, avec plaques gris anthracite, dont les lignes sobres et raffinées s’harmonisent parfaitement au cadre, soulignant son élégance : les nuances sombres des plaques qui encadrent les prises, les thermostats, les poussoirs et les capteurs, se fondent avec les teintes neutres des murs et du mobilier. L’effet qui en résulte s’avère particulièrement agréable : le regard est attiré par des détails qui savent transmettre des sensations de bien-être et d’élégance. Les commandes Eikon Tactil présentes à l’extérieur des ascenseurs affirment la recherche du luxe : leur finition en verre noir se pose sur des murs de la même couleur.

Le confort bien sûr, mais aussi la sécurité. Ce sont des aspects d'une importance fondamentale à Ca' Apollonio, avec la présence du système de vidéosurveillance avec caméras CCTV Elvox installées à l'extérieur de la structure d’accueil.

Ca’ Apollonio est un projet issu d’un rêve. Une recherche qui ne cesse d’évoluer, pour offrir à ses hôtes un cadre luxueux et confortable, dans un contexte qui soutient et alimente le territoire qui l’entoure.