Ένας χώρος γεμάτος ιστορία και πολυτέλεια, όπου η άνεση γίνεται ταξίδι και εμπειρία: αυτό είναι το Ca’ Apollonio Heritage, στην καρδιά της περιοχής Pedemontana, στους πρόποδες του όρου Monte Grappa.
Πρόκειται για μια πολύ παλιά ιστορία: το κτήριο, το οποίο σήμερα φιλοξενεί ένα εστιατόριο και ένα bistrot gourmet, κατασκευάστηκε τα τέλη του 1500 και ήταν τότε μια μεγάλη αγροικία γνωστών γαιοκτημόνων. Σήμερα, διηγείται την ιστορία και τα όνειρα των ιδιοκτητών του, οι οποίοι το 2015 το αγόρασαν και του έδωσαν νέα ζωή με μεγάλο σεβασμό στην παράδοσή του και στην πρωτότυπη αρχιτεκτονική του. Μια αναπαλαίωση που ανανεώνει το κτήριο διατηρώντας το περιβάλλον στο οποίο βρίσκεται.
Οι δύο καρδιές του χώρου είναι το εστιατόριο και το bistrot, όπου το φαγητό και το κρασί γίνονται εμπειρία και ταξίδι για ανακάλυψη των τοπικών αρωμάτων και γεύσεων, με λέξεις-κλειδιά την ποιότητα και τον τοπικό χαρακτήρα. Κάθε λεπτομέρεια μαρτυρά τον ισχυρό δεσμό που έχει το Ca’ Apollonio με το περιβάλλον του: έναν δεσμό χάρη στον οποίο οι ιδιοκτήτες έχουν επιλέξει για το εστιατόριο και τη διαχείριση αυτού του μοναδικού χώρου τοπικούς προμηθευτές και παραγωγούς που αποτελούν μέρος της τοπικής ιστορίας και κουλτούρας.
Το Ca’ Apollonio είναι φιλοξενία και ευημερία: μόλις μπείτε από την κεντρική είσοδο και προχωρήσετε στον δρόμο που οδηγεί στο κτήριο, θα σας περιβάλλει μια ατμόσφαιρα πολυτέλειας και απόλυτης χαλάρωσης. Περιτριγυρισμένοι από αμπελώνες και λιβάδια, είναι σαν να βρίσκεστε σε άλλο κόσμο. Μόλις περάσετε το κατώφλι, το σαλόνι και η ανοικτή κουζίνα σας υποδέχονται: στους τοίχους του σαλονιού και του bistrot, οι αναπαραστάσεις των πιο φημισμένων έργων του Canova εξιστορούν τα αριστουργήματα του γλύπτη. Στη συνέχεια, όταν μπείτε στην τραπεζαρία, περιβάλλεστε από μια ατμόσφαιρα πολυτέλειας και ησυχίας, με τοιχογραφίες στην οροφή και απαλά χρώματα: εδώ ξεκινά το ταξίδι της γεύσης. Μια μεγάλη μαρμάρινη σκάλα σας οδηγεί στη σοφίτα: ένα σαλόνι από άλλη εποχή όπου μπορείτε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε από τα ψηλά παράθυρα την πανοραμική θέα.
Στη συνέχεια, το κελάρι: ένα κόσμημα που φυλάσσει τους θησαυρούς που προσφέρουν τη γη και τους αμπελώνες που περιβάλλουν το Ca’ Apollonio. Με τετρακόσιες ετικέτες και δύο χιλιάδες επιλεγμένες φιάλες, η αίθουσα της γευσιγνωσίας είναι ένας μοναδικός και θαυμάσιος κόσμος που περιμένει να τον ανακαλύψετε όπου θα γευτείτε προϊόντα όχι μόνο εξαιρετικά υψηλής ποιότητας, αλλά και προϊόντα που διηγούνται επίσης μια ιστορία πάθους, μελέτης, δέσμευσης και καινοτομίας, με μεγάλη επιλογή κρασιών από ανθεκτικές ποικιλίες PIWI.
Σε αυτόν κόσμο με έντονο τοπικό χαρακτήρα, ιταλικής ποιότητας και ιστορίας δεσμού με την περιοχή, ενσωματώνονται τα προϊόντα της Vimar. Ένας χώρος όπως το Ca’ Apollonio, όπου στο κέντρο βρίσκεται η συνολική ευημερία του επισκέπτη, απαιτεί τη μέγιστη αποτελεσματικότητα ακόμη και σε επίπεδο διαχείρισης των φώτων και του κλιματισμού με τη δημιουργία ειδικών σεναρίων: για αυτόν τον λόγο, επιλέχθηκε το σύστημα building automation Well-contact Plus με πρωτόκολλο KNX, το οποίο επιτρέπει τον συνολικό έλεγχο του κτηρίου από Η/Υ: η υποδοχή γίνεται επομένως ο θάλαμος ελέγχου για να διασφαλιστεί η μέγιστη άνεση και η ευημερία των επισκεπτών.
Η οικιακή σειρά που επιλέχθηκε είναι η σειρά Eikon Exé, με γκρι ανθρακί πλαίσιο, η οποία με τις απλές και εκλεπτυσμένες γραμμές της ενσωματώνεται άριστα στον χώρο, αναδεικνύοντας την κομψότητά του: οι σκούροι τόνοι των πλαισίων γύρω από τις πρίζες, τους θερμοστάτες, τα πλήκτρα και τους αισθητήρες συνδυάζονται με τα ουδέτερα χρώματα των τοίχων και των επίπλων. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά ευχάριστο: το βλέμμα αγκαλιάζει τους χώρους όπου κάθε λεπτομέρεια έχει μελετηθεί ώστε να παρέχει στον επισκέπτη μια αίσθηση ευημερίας και κομψότητας. Οι διακόπτες Eikon Tactil που υπάρχουν έξω από τους ανελκυστήρες προσφέρουν μια ακόμη πινελιά πολυτέλειας, με το φινίρισμα από μαύρο γυαλί, σε τοίχους ίδιου χρώματος.
Όχι μόνο η άνεση αλλά και η ασφάλεια είναι ιδιαίτερα σημαντική στο Ca’ Apollonio, με την παρουσία ενός συστήματος βιντεοπαρακολούθησης με κάμερες Elvox TVCC εγκατεστημένες στο εξωτερικό του κτηρίου.
Το Ca’ Apollonio είναι ένα έργο που δημιουργήθηκε από ένα όνειρο και μετά από διαρκή εξέλιξη, για να προσφέρει κορυφαία πολυτέλεια και άνεση στους επισκέπτες του, σε μια πραγματικότητα που υποστηρίζει και τρέφει το περιβάλλον όπου βρίσκεται.
Δημοσιεύτηκε στις